首席記者:陳春梅

當熱騰騰的蒸汽沿鍋邊噴涌而出，甜美撲鼻的米飯濃香一下子將我們帶回童年——就是這個味兒！那清水沃野中父輩們親手種植、收獲的盤錦大米，唇齒流香，久久回味。粳冠大米，讓我們找回了那久違的味道，親情的味道，自然的味道。
今天的盤錦大米，已不再是那饑渴之時用于裹腹之食，也不是“南大荒”上的普通作物，當“粳冠大米”作為重要代表靠實力攻打天下時，盤錦大米，已象征了一種品質，一種餐飲文化，一種健康生活。
2010 年 1 月 18 日，國家工商總局商標局公布了 2009 年中國馳名商標認定名單，盤錦鼎翔米業的“粳冠大米”榜上有名，至此，我市擁有了第 3 件國家級馳名商標。

天時地利——自然的眷顧   

晶瑩剔透，口味純正，柔糯可口，營養豐富，歷數粳冠大米的特點，人們從不吝惜溢美之詞。而粳冠大米絕非徒具虛名，其貨真價實的品質，成就了它的 中國名牌身份 ，也成就了它在消費者心中不可替代的地位。

盤錦，是大自然在渤海灣北畔濱海之地孕育的一方得天獨厚的沃土。九河下梢，這里一年四季光照充足，雨量適中，屬溫帶季風氣候。萬頃浩瀚葦田面積居世界之首，境內水網密布，阡陌縱橫，素有“北國水鄉”之稱，“粳冠大米”就誕生于此，占盡天時地利。

“粳冠大米”有它自己獨特的“田園”。在遼河三角洲腹地，毗鄰世界最大的蘆葦濕地，鼎翔米業有限公司 4 萬畝的水稻基地，沐浴在一個由碧水藍天掩映下的生態環境之中。這里，雨熱同期，光照充足，尤其在水稻抽穗至臘熟的一個月內，平均氣溫在 20 ℃以上，再加上肥沃的土壤條件，不但利于灌漿結實，更利于降低堊白度和提高成熟度。難怪人們說“海濱鹽漬稻區生產的大米色澤好、口味佳、有油性”，其原因就在于鹽漬土壤中富含磷、鋅、鉀、硅等水稻必需的礦物質元素。“粳冠大米”非常幸運降生于此。

碧水藍天——長遠的眼光  

如果說鼎翔公司的 4 萬畝稻田是大自然給予鼎翔人的一份恩賜，那么“粳冠大米”絕對是鼎翔人嘔心瀝血精心培育出的珍品。
在鼎翔，“人與自然和諧發展”的理念貫穿上下，深入人心。幾十年來，鼎翔人不懈地進行著生態環境建設，在做好自然保護的基礎上，把植樹造林作為發展生態農業的重要舉措，極力打造藍天碧水的生態環境。 200 余萬株樹木茁壯成林，森林面積達到 2 萬畝，森林覆蓋率達 30% 。

集團公司因此榮獲了“全國部門造林綠化四百佳單位” 、“遼寧省濕地森林公園”、“國家 4A 級旅游景區”等榮譽稱號。這讓鼎翔人的生活家園如世外桃源，美麗而純凈；同時也為“粳冠大米”創造出一片原生態的生長環境。
放眼望去，縱橫阡陌的萬畝林帶守護著 4 萬畝稻田。郁郁蔥蔥的林木，抵御了風沙侵蝕，調節了土壤的溫度和濕度，吸引來眾多鳥類來此棲息，而鳥類成為有機大米基地建設中生態防蟲驅害的重要幫手。保護、建設原生態的自然環境，是鼎翔人放眼未來的深謀遠慮。

品質至上——責任的張力

品質優良的大米要有品質優良的稻谷作保障。“粳冠大米”的“后臺”是鼎翔的 4 萬畝良田，在自有的優質水稻種植基地上，種植優選國際品種培育出的自有優質水稻，實施綠色、有機種植方式，這一點國內其它稻米加工企業很難做到。正因為這些因素，使鼎翔米業公司擁有了獨具特色的、完整的生態稻米產業優勢。

水稻的品種有很多，鼎翔米業公司選用世界上優質的水稻品種培育出自己的獨家品種，幾年來，公司在科研方面引進了專業人才，投入了大量資金，成立了以育種、示范為中心的農業科研所專攻此課題，繁育出優良的水稻品種，作為“粳冠大米”的種子。

水稻好也需精心培育。如今許多人擔心農藥的使用損害了自己的健康，鼎翔米業公司將保證食品安全入口為己任，在有機水稻農事操作中，公司設立有機食品開發辦公室，嚴格按照日本和歐盟有機農業標準的生產規程要求，以安全、健康、優質為目標，堅決杜絕使用化學農藥和化學肥料，全部施用公司生物有機肥廠生產的純正生物有機肥。

植物生長過程與人一樣，可能隨時面臨疾病。水稻患病，如果不用農藥，將大面積傳播，減產甚至絕收；使用農藥，對消費者、對環境又會造成一定的傷害。如何解決這一矛盾？鼎翔米業公司有自己的絕招兒：不用農藥，但一樣有療效。運用石灰水浸種，培育壯秧，打撈菌核，精心整地、合理稀植、淺濕灌溉等綜合農藝措施，來防治水稻病蟲害。同時在水稻生長過程中，他們利用糖酒醋液、黑光燈、人工攔網和噴施生物農藥苦參堿和 BT 等物理和生物防治等綜合措施控制水稻蟲害。利用機械壓耙、人工拔除、放養河蟹等措施防除田間雜草。近年來，他們又與沈陽農業大學和日本環保部門共同研究的稻糠滅草技術、生物紙席滅草技術已取得成功，并廣泛推廣使用。通過這些“高招兒”，“粳冠大米”會平安、安全地完成他在田地里的成長、成熟的使命。

而正是因為這種方式，在日本境外商品檢驗公司對“粳冠大米” 123 項指標進行近乎苛刻的農殘檢驗時，所有指標均符合日本食品衛生法相關標準，“粳冠大米”也因此具備了有機大米出口到日本的首要條件。

目前鼎翔米業 4 萬多畝水稻種植基地中，有 1.8 萬畝土地按照有機食品標準生產，其余的全部按照綠色食品標準生產，且主栽品種均為優質水稻品種。良好的環境，輔之以優質品種和綠色有機栽培方式，鼎翔人生產出了優質、安全的水稻，其水平在國內同行業中遙遙領先。在鼎翔所屬四萬畝綠油油的稻田間，群鳥自由飛翔，人與自然和諧發展的生態美景中，“粳冠大米”健康成長起來了。

粒粒精品——苛刻的“家規”

在鼎翔有個怪現象——給貓發補貼，這是為什么？只因在米業公司里，堅決不使用鼠藥，作為勇敢的衛士，貓特別受到優待，他們專門養貓來對付老鼠。這一現象曾引起了新華社、中央電視臺等國家級媒體的關注，“粳冠大米”的無藥污染貫穿始終，這種做法的背后，是人們對食品安全的關心，是鼎翔米業公司對產品的責任心。

在鼎翔米業，稻谷貯藏完全采用這種生態環保的方式，杜絕使用化學熏蒸劑、鼠藥，防止二次污染。其實就連田間滅鼠，都運用保護貓頭鷹、蛇類和放養家貓等自然生物鏈辦法。

了解鼎翔米業稻谷生產過程的人都知道，在“粳冠大米”加工生產過程中，每一個環節上的嚴格幾近苛刻，從優良品種選擇到綠色有機種植、生態環保貯藏、科學精心加工，全程統一、集約化管理。在此基礎上，公司引進了世界上最先進的日本佐竹稻谷加工設備，使“粳冠大米”的每一個加工環節都更加科學、精細。從初清、干燥、振動清理、平轉清理、去石、磁選、礱谷，到谷糙分離、厚度分級、磁選、碾米、白米篩選、色選、磁選、拋光、白米分級、磁選及計量包裝等 18 道工序，在平常人看來，從水稻到大米，只需將殼去掉即可，還用得著這樣繁雜？是的，百姓很少聽說過的程序，在這里每一道都井井有條，每一粒合格的“粳冠大米”都是過了這 18 道“關卡”。也正是這樣，從這里加工出的綠色大米、有機大米，不斷走入萬客隆、沃爾瑪、家世界等國內外知名賣場和超市也就不足為奇了。

表里如一 ——愛你有理由

優良的產品質量和良好的品牌信譽，使“粳冠大米”備受消費者的青睞，且聲名遠播。目前“粳冠大米”在北京、天津、沈陽、石家莊、太原、鄭州等北方大中城市建立起了完整的銷售網絡，同時，還在上海、深圳及南方港口城市快速打開了銷路。

在許多大城市里，一些消費者會特意尋找來自盤錦的“粳冠大米”，因為喜歡它珍珠般圓潤剔透的外表，流連于它香糯純正的味道。

經過了不懈的努力，鼎翔米業的 4 萬畝稻田已被國家環保總局確定為國家級有機食品生產基地，“粳冠大米”也因其出色的品質先后通過了國環有機食品發展中心、中綠華夏有機食品認證中心、國際有機作物改良協會以及德國 BCS 有機認證公司的有機認證，有機大米擁有了自己的國際市場通行證，成功地在這方土地上起飛，振翅飛向世界各地。

如今， 4 萬畝基地水稻產量已不能滿足“粳冠大米”銷售市場需求，公司已及時進行產業規模調整，先后與多個鄉鎮合作，將其所屬 23 萬畝的水稻田納入了基地范疇，公司提供優良品種和農業技術指導，形成了從基地綜合環境保護到種子開發培育、稻谷種植栽培、田間管理、收獲、儲藏、加工、銷售、售后服務完整的產業鏈條，確保了原糧質量的穩定、充足。

一鍋味美香醇的好米飯，需要用心烹制；一個表里如一的好名牌需要用心打造。“粳冠大米”歷經風雨，在所有鼎翔人用心血澆灌之下，完美“綻放”，喜獲豐收，躍入中國名牌的光榮隊列。我們有理由相信，鼎翔人在前進的途中，永遠不會停下超越的腳步；“粳冠大米”成長的沃土，不僅僅在眼前，將向遠方無限延伸。